I Nostri Antipasti – Our Appetizers

• Sformato di Carciofi su Fonduta di Parmigiano
  (Artichoke flan on Parmesan fondue)
• Tartare di Salmone e Avocado
  (Salmon crudités)
• Tartare di Tonno con Zucchini alla Julienne
  (Tuna crudités with courgettes)
• Burrata di Andria e Pomodorini
  (Burrata cheese of Andria and cherry tomatoes)
• Tagliere di Saluni Toscani con Pecorino e Miele
  (Tuscan cold cuts with pecorino cheese and honey)
• Mozzarella Bufala e Prosciutto Toscano al Coltello
  (Buffalo mozzarella with tuscan ham)
• Gamberoni Scottati su Guacamole e Bottarga
  (Prawns with guacamole and roe (bottarga))
• Salmone Marinato agli Agrumi e granella di Pistacchio
  (Marinated Salmon with Citrus Fruits and Pistachio kernels)
• Insalata di Mare del Gambero
  (Sea salad of Gambero)
• Cruditè di Mare della Casa
  (Sea crudites)